Jag serverade rucola, rädisor, svarta oliver och en traditionell getyoghurt med salt till grytan. Har sen jag upptäckte turkisk morotsröra här ner i Alanya för många år sen, varit mycket förtjust i smörstekta, grovrivna morötter
Garnera med skivade rädisor, salladslök och koriander. 2 st gula morötter, tunt strimlade på längden (så de ser ut som nudlarna). 1 kruka koriander, strimlad1 knippe rädisor, tunt skivade. 2 st gula morötter, tunt strimlade på längden (så de ser ut som nudlarna)
Skiva rädisorna, mät upp kikärtorna och solrosfröna samt gör dressingen i en liten skål. Börja med att väga, skölja och skära av ändarna på morötterna (jag brukar inte skala dem)
Ansa och hyvla fänkål och rädisor i tunna skivor. Skala gurkan och morötterna, kärna ur gurkan och hyvla ”nudlar” av morötterna och gurkan med en osthyvel
olika sorters sallad, rädisor, morot och rödkål som jag använt här)1 gul paprika i bitar10 körsbärstomater i halvor1 gurka i bitar2 röda knipplökar i skivor2 avokado i bitar1 paket sugarsnaps eller sockerärtor10 kokta och kalla färskpotatisar i skivor (behåll gärna skalet på)6 hårdkokta och kalla ägg i klyftor2 paket halloumi, skivade - stekta i olivolja och sedan skurna i bitar2 burkar tonfisk i vatten eller olja, finfördelatEv dressing och/eller salt och peppar - efter egen smakTa fram och förbered alla ingredienser
Skiva persikor avokado, rädisor och salladslök tunt och blanda ner i salladen. Strimla rödlöken och riv morötterna och blanda med resten av ingredienserna
