Portergryta högrev recept

Portergryta

Portergryta

Blir jättegod på älgkött, men går även att använda nötkött tex högrev, fransyska eller grytbitar. Portergryta 4 port
Portergryta

Portergryta

1 kg högrev. Skär köttet i tärningar. Skala och skär löken i klyftor. Skala morötter och palsternacka, och skär i stavar
Portergryta


Portergryta


1 1/2 kg högrev
. 
1 Putsa köttet och skär i lite större bitar. Koka upp öl, saft, soja, fond, krossade enbär och pepparkorn
Portergryta

Portergryta

Tina 451 kcal med potatis (100 g potatis 76 kcal) 1 msk svart vinbärsgelé 66 kcal 4 port 500 g Nötkött (fransyska, högrev) 1/2 dl kinesisk soya 33 cl Porteröl (eller mörk öl) 1/2 dl outspädd svartvinbärssaft 2 köttbuljongtärning 1 tsk torkad timjan 5 st torkade enbär 5 st svartpepparkorn 1 gul lök ev salt och vitpeppar Sås
Stenbergs portergryta med bacon och purjolök

Stenbergs portergryta med bacon och purjolök

6 Portergryta ca 1200 g benfri högrev i bit 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 4 morötter 1 msk smör 50 cl porter 1/2 dl kinesisk soja 1/2 tsk salt 4 dl vatten 2 lagerblad 2 msk konc
Smördegsöverbakad portergryta

Smördegsöverbakad portergryta

1 kg högrev. 1 kg högrev. 8 portioner. 1 liter porter. 2 köttbuljonger. 1 outspädd svartvinbärssaft. 7 enbär (hela)
Portergryta och mörk choklad

Portergryta och mörk choklad

PORTERGRYTA med mörk choklad500 gram högrev½ dl riktigt smör och 1 msk olivolja1 msk vetemjölNågra cm rotselleriEn morotEn lökEn kvist bladpersilja (OBS med stjälk, det är den som ger smak)Ett lagerblad (från mitt träd i verandan)5 hela vitpepparkorn1 flaska porterCa 50 gram 80% mörk choklad (köp rättvisemärkt. 500 gram högrev

Portergryta

500 g nötkött (t ex högrev. Skär kött, lök och vitlök i bitar. Koka upp öl, buljong, tomatpuré, soja och kryddor

Portergryta

högrev eller märgpipa. högrev eller märgpipa. PORTERGRYTA. En gryta med mustig vuxensmak där kött och grönsaker får koka i porter eller mörkt öl

Het portergryta

600 g nötkött (högrev)1 flaska porter ( 50 cl)1 stor morot (skivad i slantar)1/2 dl outspädd svartvinbärssaft1/2 dl kinesisk soya1 jalapeno (finhackade)1/2 habanero (finhackade)2 buljontärningar5 st svartpepparkorn (mortlade)5 st hela enbär (mortlade)1 gul lök (skivad)massor av vatten

Portergryta

1 kg högrev. 1.  Skär köttet i tärningar. Skala och skär löken i klyftor. Skala morötter och palsternacka, och skär i stavar