Genom att blanda vanligt mandelmjöl med lite halvmixade oskalade mandlar blir botten lite "tuggigare" och knaprigare och matchar den söta och lena pannacottan/fromagen bättre
11 st passionsfrukt. 25 g mörk choklad smält 1 st passionsfrukt 4 st physalis 4 st kumquats Det här behövs till 4 port. Fördela fromagen i fyra formar och ställ dem kallt i minst 4 timmar. 1Stjälp upp fromagen på tallrikar och garnera med smält choklad, passionsfrukt, physalis och kumquats
Halvfrusen hallonfromage serverat på ett karamell och salmiakpulver, hallon fyllda med en ganache på vitchoklad och hallon, sönderbrutna macarons (trasiga och misslyckade) smaksatta med passionsfrukt samt ett tunt knäckflarn
Ett lager består av mango/passionsfruktsfromage. Denna har citron fromage (älskar att använda fromage i tårtor för det blir inte lika mäktigt som ren grädde)
Toppa med passionsfrukt vid servering Citronfromage. Den här fluffiga citronfromagen sitter som en smäck när man känner sig lätt däst efter en påskmåltid
Dela passionsfrukterna till garneringen. Tillaga fromagen enligt anvisningarna på förpackningen. Bred ut fromage på den första bottnen, lägg på den andra och toppa med resten av fromagen
