Jodå, sagt och gjort men nåt gick snett, bla så är lampan i min ugn paj så när jag testade om den var klar så såg jag inte att stickan var kladdig så när kakan kom ut såg den jättefin ut men efter en stund när jag tittade till den så hade den sjunkigt i mitten och jag såg att den var helt kladdig
En annan sak med hösten som är härlig, och lite märklig, är att luften på något sätt luktar äpplen. Hög, klar luft, ett värmande solsken, lite kalla smått bitande nordliga vindar, tranor som ropar ut över bygden att de nu ger sig av för att återkomma med våren om några månader
med en klick lättvispad grädde eller vaniljglass. Skala, kärna ur och klyfta äpplena, och lägg dem i fint mönster, taktegelsvis, i det förgräddade pajskalet
Riv äpplena grovt. Detta är en underbart god paj som verkligen smakar jul. Vilka ska man fira med, vart ska det firas, julklappar, pynt, börja hoppas på en vit jul osv, men framför allt på allt gott det ska bakas
Pajen bottnas med en äggstanning med på ekologiska ägg, mycket grönkål och smakrik ost (gärna en lagrad cheddar eller västerbotten) och toppas sedan med sött äpple och ett knaprigt täcke med valnötter
Smulpajmedäpplen. Lägg dem i pajformen och strö över socker och kanel. Finfördela det i mjölet med en gaffel eller med fingertopparna till en grynig massa
Till efterrätt improviserade jag ihop en pannacottapajmed mango. Pajen blev lite lös – Men hellre ful och god än snygg och äcklig, konstaterade vi igår
Börja medpajskalet. Häll i pajskalet. Garnera kanterna med överskottsdeg om du önskar. Skiva äpplen och lägg ner i ett vackert mönster, strö på mandel och socker
Riv äpplena grovt. Detta är en underbart god paj som verkligen smakar jul. Vilka ska man fira med, vart ska det firas, julklappar, pynt, börja hoppas på en vit jul osv, men framför allt på allt gott det ska bakas
