Bryn köttet på alla sidori smör på hög värme och lägg sedan över det i en ugnsfastform. Lägg upp köttet på en skärbräda och klappa torrt med papper,så stekytan blir jämn och fin
Nu är det dock så att denna typen av kött helst inte ska bli genomstekt då detta är en mörare bit, utan då kan det passa bättre att använda sig av till exempel fransyska
lägg över det stekta köttet i en ugnssäker gryta och spara marinaden. recepten från LEON är många gånger långkok, jag har därför skapat en ny receptkategori
Tillmiddag serverades fransyska som hade marinerats under natten i örter och vitlök, en hel del vitlök var det nog i, att döma av lukten i kylskåpet jag vaknade till
Lägg det i en ugnsfast form. Marinad. Sätt in formen mittiugnen. Krydda rostbiffen med salt och peppar. Sätt in en köttermometer så att spetsen kommer mitti köttet
fransyska eller innanlår. Monicasmarinerade tjälknöl. Det var ett tag sedan jag la in något recept. Jag tar inte åt mig äran för detta, det är min mamma Monica som komponerat det
