Blanda med sojan och olivoljan till en dressing. Leif Mannerström rekommenderar att dricka Torrontés från Argentina, ett lätt, friskt och blommigt vin till musslorna
Nestorn Leif Mannerström, tre gånger . Inkokt hummerklo med syrad tomat, blekselleri, vattenkrasse, brödkrisp och en dressing på äpple, pepparrot och citron
Den här skarpsåsen är inspirerad av Mannerströms recept med lite ändring för att få den en smula fylligare från början så den stannar kvar på potatisen
Så skulle man kunna säga för att applicera Leif Mannerströms idiom på denna rotsak. Dressingen består av rapsolja och äppelcidervinäger som droppas direkt i skålen efter tycke och smak
) med receptinspiration från Leif Mannerström himself. Under tiden fisken gonade i marinaden rörde vi samman dressingen och stekte på bacon till serveringen, perfekt för att förbereda och samtidigt låta smakerna i dressingen sätta sej och mogna
Ett recept från Boken Mannerströms husmanskonster. Men tycker att hälften av dressingen räcker. Blanda salladen med dressingen precis innan serveringen så att den behåller sin spänst
Husmanskonst, Leif Mannerström. Slå dressingen över salladen och låt dra några minuter. Ni som följt min blogg har troligtvis noterat min kärlek till det svenska köket
Blanda alla ingredienser till dressingen. När jag fyllde 50 år fick jag Leif Mannerströms kokbok Husmanskost. 1 slanggurkaen kvarts chilifrukt½ knippa persiljaDressing. Slå dressingen över och låt detta stå och dra i ca 20 min 800 g köttfärs
