Vanlig rökt skinka med lite dijonsenap på i stället för prosciuotto. Jag värmde upp en teflonpanna till lite mer än mediumvärme, lade i mackan och pressade ihop den med ett stort lock
Varm mackamed skinka och pepprig ost. Jag använde Åses formfranska som jag toppade med tomatsås, skinka och pepprig ost från Boxholm Ost (Boxholms Tellicherry Peppar)
Det är ju som det är med fotograferingen av maträtter, vissa gör sig helt enkelt bättre som smakupplevelse än vad dom gör som blickfång och dagens kycklinggratäng är just en sådan
Gott att skiva och äta kallt på mackan, skära ner i en pytt, värma till pasta osv. Till gratängen drog jag ihop färsbiffar som jag smaksatte med smörstekt strimlad purjolök och lite dijonsenap
Den milda dressingen passar nog ypperligt även till grön sparris och om man är lagd åt det hållet, blandad med färska räkor i drivor på en rostad macka
Smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med soppan. Varm macka (4 skivor bröd, tunna skivor kalkon, dijonsenap, cheddar). Vänd mackan efter ca 3 minuter