Koka samman vatten, fond, cremefraiche, grädde och senap någon minut i en kastrull. Vi har i alla fall ätit god mat i helgen och till söndagsmiddag fick det bli lax i ugn
Krydda laxen med citronpeppar, dill och finrivet citronskal. torkad dill. Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott
Hacka eller klipp dillen men spara lite till garnering. Laxröra med chiliflakes. Torskrygg i ugn. Klipp över mer dill och sätt en klyfta limefrukt på kanten av glaset
Lägg laxen i en ugnfast form. Mixa potatis, blomkål, cremefraiche och smör till en luftig puré. En fantastiskt saftig lax under ett täcke med dill och parmesan