Lamm tunnbringa recept

Recept och inspiration

STYCKNINGSDETALJER LAMM. STEKGRADSGUIDE LAMM. 1 Lammentrecote. 3 Innerfilé 

4 Lammstek. 5 Tunnbringa. 6 Lammbringa. 1 Lammentrecote. 4 Lammstek. 5 Tunnbringa. 6 Lammbringa. 8 Lägg STEKGRADSGUIDE LAMM
Dagens recept: Lammskivor i pikant sås

Dagens recept: Lammskivor i pikant sås

Ibland kan du under lammsäsongen köpa dels lammbringa, dels grytbitar billigare än lamm i skivor. När det gäller lammkött är varma tallrikar ett måste - då smakar köttet bäst
Färsfylld lammrulle

Färsfylld lammrulle

1 st tunnbringa av lamm. Be att få bringan urbenad i affären. Lägg ut köttet på arbetsbordet och krydda det lätt med lite salt och peppar
Saltad lammrulle

Saltad lammrulle

tunnbringa. RIMMAD LAMMRULLERimmadlammrulleDetta är ett gammalt danskt slaktarrecept.  När jag köper ett helt lamm på hösten ber jag att få bringan hel ( alltså inte knäckt )

Lammrulle

kg tunnbringa av lamm. Rullen görs av tunnbringa med slaksidan kvar. Den kan antingen ugnsbakas i foliepaket eller kokas i saltat vatten

Lammspjäll

tunnbringa av lamm. Blanda ingredienserna till kryddning och pensla blandningen på tunnbringans köttiga sida