I fredags var vi bortbjudna och fick de godaste lammspetten. Vi har själva hunnit grilla lamm ett par gånger den här säsongen och ena gången gjorde vi grillspett och grönsaker i ugnen som vi serverade tillsammans med ett gott vitlökssmör
Det behövs inte så mycket tillbehör till ett lamm med den kvalitén. Det ville sig så väl att det serverades grillat lamm från Bjumisträsk utanför Kalix
Servera med goda tillbehör, avokadosallad med fetaost är ljuvligt till. För omväxlings skull så är det inte lammstek som ligger på våra tallrikar, det är ju annars en inte helt ovanlig syn här i Mårtenssons kök (letar ni recept på det så skriv in lammstek i sökrutan så dyker våra olika recept upp där), här har vi istället lammskivor och dom kommer från bogen
Hur man väljer att servera det och vad man vill ha som tillbehör är upp till var och en. Draget lamm bjuds det på i Mårtenssons virtuella kök idag, draget i vår nya crock pot som av förklarliga skäl står i vårt verklighetskök
Tillbehör. Här om dagen fick jag lust att att göra lamm med en nordafrikansk tocuh men kom samtidigt på att jag inte har så stor koll på just (nord)afrikansk mat
Salladen passar förutom till anka också till lamm, ja faktiskt till allt kött. Eftersom duck a l'orange är en myyycket traditionell rätt och vi råka ha en hög med apelsiner hemma måste tillbehören helt klart innehålla apelsin, och den här gången blev det en härligt fräsch apelsinsallad
