Tillsätt grädden och låt koka tills såsen blir lite tjockare. Tricket är att tajma pastan med såsen så att kycklingen inte kokar för länge och blir torr
350 gram pasta som farfalle (fjärilar), penne, gnocchis, trofie eller valfri sort. 3 st kycklingfilé. 200 g svamp som champinjoner (ca 10 stora svampar). 2,5 dl vispgrädde, sojagrädde eller kokbar creme fraiche (du kan också blanda)
Häll i grädden, salt, peppar (både citron och vanlig) och buljongfonden efter önskad smak. Skär upp champinjonerna och stek bort vattnet från dem i en stekpanna under lock (skaka om då och då så att det det inte bränner fast
Tillsätt grädden, kycklingfonden, osten och ev lite soja. Gårdagens middag blev en krämig pasta med kycklingfilé, champinjoner, lök, chevréost och gräslök
Kvällens middag blev pasta med kyckling och champinjoner i en krämig sås. Jag hade pappardelle pasta som är en bredare variant av en klassisk tagliatelle eller bandspagetti som det heter på svenska