Pastan är glutenfria "snören" av majs från en italiensk tillverkare (italienarna är bra på det här med glutenfritt), och röran är en riktig goding - en smakrik blandning av champinjoner, purjo, vitlök, räkor, parmesan och en god kryddblandning
Tillsätt skaldjursfond, vatten och grädde. Tillsätt räkorna i såsen strax innan servering. 18 st champinjoner, färska. 13 dl vispgrädde. 1400 g räkor, skalade. 14 portioner tagliatelleFräs finhackad gul lök, chili, vårlök, skivade champinjoner med curry i smöret
Nästa gång kommer jag inte att ha med räkor, det behövdes liksom egentligen inte. Låter man torsken koka med några minuter på slutet i lite grädde eller creme fraiche som jag använt här, blir det svårt att inte lyckas
Du kan variera den genom att ha i räkor, kyckling, majs eller något annat mumsigt du gillar. Finhacka soltorkad tomat och vänd ner i stekpannan, blanda i broccolin, grädde och mjölk
Tillsätt tomatpuré, salt, grädde och crème fraiche. Ida tycker att den är för stark så jag sparar några räkor till henne så äter hon pasta och räkor istället
Servera genast med nudlar eller pasta. Lägg över skivade champinjoner. Lägg i de rensade räkorna. 500 g räkor med skal1 gul lök1 purjolök4 stjälkar blekselleri1/2 röd paprika1/2 gul paprika1 liten morot100 g skivade champinjoner3 tsk curry2 dl gräddeSkalaräkorna, ställ åt sidan så länge. Slå över grädde och låt puttra under lock i ca 5 minuter. 500 g räkor med skal
