1 dl kokosmjölk. 1 dl crème fraiche (kan ersättas med kokosmjölk). Hetta upp en stekpanna till mediumvärme och stek purjolöken, champinjonerna och den färska ingefäran i lite kokosolja
Häll över kokosmjölk, cremefraiche och grädde. Egentligen är det bara lite kylskåpsrens i kombination med att jag köpt äggnudlar och kokosmjölk och vi gillar kyckling
Skär kycklingen i bitar. Häll på kokosmjölk och crème fraiche och lägg i currypastan. Bryn kycklingen i olja i en wok- eller teflonpanna, kycklingen ska inte bli brun, bara vit hela vägen igenom
När det mesta stekts klart så kan du hälla i resten av kokosmjölken och crème fraichen. Tillsätt kycklingen och resterande currypaste, ha även i några msk av kokosmjölken
Variera med olika grönsaker, potatis, oliver, chorizo, kyckling och färska örter. Prova till exempel att fräsa lök och strimlad kycklingfilé i en gryta
Häll ner jordnötssmör, kokosmjölk, currypasta, sötsur sås, socker, lime och fisksås i en kastrull. Lägg purjolök, cream fraiche och mangochutney i grytan
