Kulfi - superenkel indiskglass med kardemumma och saffran. Indiska sötsaker finns det många. Här nedan ser du variationsrikedomen bland burfi och indiska sötsaker
Jag har väl gjort någon lammcurry någon gång, och även snott ihop den typiska indiskaglassenkulfi vid några tillfällen, men annars är jag som sagt novis i det indiska köket
Doppa formen i hett vatten och vänd upp och ner på den, så lossnar kulfin. Blanda mjölken med sockret och kardemummorna i en tjockbottnad kastrull och låt koka på svag värme i 10 minuter
) Kulfi är indiskglass. Glassreceptet har jag snott från min kära kollega på jobbet och det är en av de godaste hemgjorda glassar jag någonsin har ätit
