Detta bjöd vi våra vänner på häromkvällen när vi hade en indisk afton hemma hos oss. Ajmo/Ajwainfrön (carom seeds på engelska) som används i den här rätten är precis som många andra indiska kryddor mycket nyttiga
En äkta Indisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. Du gör curryn själv med en härlig blandning av massa kryddor, det kommer dofta ljuvligt i hela hemmet när grytan puttrar
Dessa görs på annorlunda vis, små rullar av hemmagjord deg med en vegetarisk och kryddig fyllning. Om du använder Indiskt mannagrynsmjöl så kan du hoppa över den biten
Indisk mjölkkaka 1 l mjölk ½ dl grädde ½ tsk kardemummakärnor 2-3 msk pressad citron 5 msk jaggery eller råsocker Lite äkta vaniljpulver eller vaniljsocker 1 msk ghee eller smör 2 msk pistache, mandel, cashew, kokos eller russin till dekoration
Idag tog jag verkligen ut svängarna och gav mig på Indiskt. Nu kan jag indiskt oxå. Visst, man kan köpa jättegoda kryddblandningar från Santa Maria och bara blanda med lite cocosmjölk, sen är det klart men jag ville göra min egna variant
Paleo - hemmagjordglass utan socker och mejerier. Att äta "vanlig" glass ingår ju inte i paleokosten då det innehåller socker och mjölk (oftast) och en massa annat
På kvällen smakade vi av den hemmagjordaglassen och konstaterade att hemmagjort är bra gott. Gick här hemma och småpulade, tvättade några fönster mellan regnskurarna, rörde ihop lite glass och besökte föräldrarna som bjöd på lunch
Smaksätt glassen med vaniljen. Lägg glassen sedan i den form du vill ha glassen och frys den sedan. Rör om då och då innan du ställer in glassen i frysen
Att göra egen glass är en såndär sak som jag drömt om att kunna göra själv sen jag vara liten - att kunna bestämma smak själv och kunna proppa vaniljglassen med chokladbitar vad väl det som motiverade mest
Här är ett riktigt bra recept på hemmagjordglass med smak av kokos. Kokosglass är något som har stått på min önskelista länge och det krävdes många experiment innan den blev precis som jag ville ha den
Sätt igång glassmaskinen o häll i glassmeten. enligt receptet behöver man inte glassmaskinmen då tar det ca 3-4 timmar. har du en glassmaskin så har du glass på 20-30 min. Se till att glassmaskinssålen stårr i frysen minst 2-3 timmar inne i frysen. Jag gjorde såhär att efter 15 min så hällde jag över glassen i en plastat brödform o ställde in i kylen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.