Koka upp rikligt med saltat vatten, kokasparristopparna aldente, om du har fått tag på riktigt fin och färsksparris så gör det inget om sparris nästan är rå, ta upp och låt rinna av
Förväll sparrisen hastigt i saltat kokande vatten, bara någon eller några minuter. Vispa ihop äggulor, citronsaft, skalriv och krydda i en mindre rostfri bunke och ställ över kokande vatten
Tvätta/skrubba potatisarna och koka dem med skalet på tills de är genomkokta. När jag kikade ner i fiskdisken inför fredagsmiddagen så hade de ett bra erbjudande på färsk MSC-märkt torskrygg som var för bra att inte slå till på och då passade lösningen med fiskpaket utmärkt
Småkoka och rör om regelbundet. Med färsk snabbfräst grönsparris åt jag risotton vegetariskt medan Mannen fyllde på proteinmängden med grillad kyckling - förstås
Luktar lite gräs och tydligen ska den inte koka efter uppkok utan sjuda. Ärtfusilli med grönsparris & parmesan – fusilli av gröna ärtor med olivfräst grönfärsksparris med riven parmesan, överringlad med olivolja
