Ansa och skala sparrisen, koka den al dente i rikligt saltat vatten. Jag fick tag på helt fantastisk gotländsk sparris som man nästan kan äta som den är
Sjuden torsk på en bädd av sparrispotatismedgrönsparris,. När det var dags att fira in våren denna valborg så ville jag göra en variant på denna, matjessillen byttes ut mot torskfilé istället och jag lade till lite sparris
Smält smöret i stekpannan och lägg i sparrisen, salta och peppra. Lägg upp sparrisen på tallrikar och strö över den rivna osten samt därefter pinjenötterna
Man kan även strö över grovt hackad mandel eller rostadepinjenötter. Lägg sparrisen på portionstallrikar, skeda över det bryntasmöretoch toppa med parmachipsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.