Vänd fänkålen i olivolja i en ugnssäker form. Halvera de små fänkålshuvudena eller skär de stora i 4 klyftor. Kokafänkålen i vatten citronsaft och salt i en kastrull i 5 minuter. 4 små fänkål eller 2 stora
Ädelost och fänkål går hand i hand. Grillad fänkål med ädelost4 port1 fänkålsståndädelostoljaDelafänkålen i fyra delar. Koka i saltat vatten i ca 8 minuter. 1 fänkålsståndädelostolja
För några helger sedan var vi också på landet och till middag åt den här übergoda fänkålen med tomat och gremolata vars recept jag hittade i Anna och Fanny Bergströms fina kokabok Kärlek, oliver och timjan - fänkål med tomatsås och gremolata
Garnera med lite fänkålsdill om du har. Fräs fänkål och vitlök i olivolja i 2 minuter utan att de tar färg. Häll på vinet och koka sakta utan lock i ca 20 minuter. 2 ansade och strimlade fänkålsstånd (ta vara på fänkålsdillen)