Hemligheten för att få till den där härliga sega men samtidigt lite porösa konsistensen som en riktigt god kanelbulle ska ha, fast utan vetemjöl, är att ha mycket fiberhusk, en skvätt äppelcidervinäger och dessutom kokande vatten i degen
Värm mjölken fingervarm, 37°C. Smula ner jästen i en degbunke som rymmer ca 3 liter. Häll över lite av den ljumna degvätskan och rör tills jästen löst sig helt
Lowcarb, proteinbomb utan proteinpulver, helt utan mjölkprodukter och. För att göra dessa godingar behöver du naturell tofu, pofiber, fiberhusk, mandelmjöl, mandelmjölk, mandelsmör, äggvita, stevia strö, kardemumma och kanel
