Köp en varmröktlax, koka lite färskpotatis, marinera lite spenat och lägg lite energi på en god kallsåstill så har du en jättegod rätt att bjuda vännerna på
Till en början var tanken att den bara skulle vara för mig att samla alla recept på. Såsen. Smörstek löken mjuk, fördela babyspenat, lax och stekt lök i formen
Kyl tills soppan är riktigt kall. Jag är mest törstig och sugen på kalla saker. Laxen varmröker vi i klotgrillen och som tillbehör blir det en enkel romsås och sallad från trädgården
Låt den kallna i spadet. Lämplig att servera till är någon typ av majonnässås, t ex majonnäs utrörd med litet gräddfil i vilken du klipper ned en hel knippa dill
Låt filéerna mogna i såsen i två dygn. Varmröktlax med örttäcke och sauce vert med vårprimörsallad till huvudrätt och avslutningsvis blir det tiramisu med små påskkycklingar i marcipan
Låt den sedan kallna helt. om jag skulle ordna midsommarbuffe´så hade jag haft matjessill, någon av sillarna ovan, prinskorv, köttbullar, ägghalvor, nypotatis, gräddfil, finklippt gräslök, lite olika grönsaker, ngn sallad, lite exotiska frukter, varmröktlax med romsås, matjestårtan ovan, lite ostar, gott bröd och lite knäckebröd
