En favorit att göra är dock olika grönsaksbiffar som man äter tillsammans med en kall fet sås. Lägg upp lite sallad och grönsaker på ett fat och servera tillsammans med biffarna och såsen
Tillsätt finhackad vårlök och koriander. Knäck i ett ägg och tillsätt lite mjöl. Till 3-4 portioner. Låt smeten stå kallt i kylskåpet minst 20 minuter. Servera gärna med ugnrostade rotfrukter och en kallsås på yoghurt, lime och lite honung, 3-4 portioner
Vi käkade biffarna med ugnsstekt potatis och en kallsås (se recept nedan). Jag kan även tänka mig att det kan vara gott att servera biffarna med ris eller någon annan form av gryn samt en mustig tomatsås
Blanda allt och låt stå kallt en stund. Perfekt med chilisås, guacamole eller annan valfri sås. Servera till blomkålsris (se recept i min blogg), spenatsallad eller vad du vill
Eller så kanske jag serverar ostsås och pasta till biffarna, vilket jag tror kan bli supergott. Det var visserligen gott, men jag tyckte att tzatzikin tog över lite för mycket, så nästa gång ska jag välja en något mildare sås
Men jag kan tänka mig att det är riktigt gott att ha couscous eller matvete till plus en kallsås. Ska tillägga att det nog är lite fel att kalla dom vegetariska eftersom jag har både ägg och keso i dom men så är jag inte vegan heller
Läs vidare så får du ett påhittigt recept på min äggburgare med grönsaksbiffar och kallsås. Denna rätt är onekligen rätt äggig eftersom det är ägg i såsen, ägg i biffarna och ägg i det som fungerar som hamburgerbröd
