Vi såg Flickan som lekte med elden och mumsade på härligt chokladig kladdkaka. Någon dag tänte jag avslöja hur man gör underbart god glass utan glassmaskin Kladdkaka
Öppna burken med karamelliserad mjölk och klicka ut små högar uppe på kakans topp. Fördela den smälta chokladen med nötter och godis jämt över kladdkakans topp
Tillsätt sockret lite i taget och vispa på hög hastighet tills marängen blivit bland och styv. Låt kladdkakan svalna en aning medan du gör nutellamarängen
En kladdkaka med grädde är ju gott hur det än ser ut, men så mycket roligare att bjuda på när det är mer än en platt kaka med en skål grädde vid sidan om
Smörj en hög form med urtagbar botten, cirka 22–24 cm i diameter. Sätt ugnen på 200°. Smält chokladen över ett vattenbad tillsammans med smör och siktat florsocker
Häll upp i en pappersklädd form, jag hade en på 20x30cm men det hade nog varit bättre med en 20x20cm för min kaka blev inte så hög. 20cm för min kaka blev inte så hög
Klicka på högar av kola över hela kakan. Kladdkaka. Klicka ut smeten mellan "kolahögarna". Kladdkaka. Tag en matkniv och dra igenom högarna så du får ett fint mönster och att fyllningarna marmoreras lite
Strö över sockret och låt det smält, tänk på att inte ha på för hög värme så det bränner. Så det blev en kladdkaka som grund och sedan kanderade nötter som kokats ihop i en kolasås
Raw kladdkaka. Den ska väl vara runt 1 cm hög. Testade laga ett rawrecept för första gången, ganska kul att prova faktiskt även fast jag aldrig skulle kunna äta det hela tiden
Roliga tävlingar är på ingång redan i helgen, jag samlar recept på hög och kommer så snart jag kan uppdatera er lika ofta som förr, tack för ert tålamod
Kladdkaka med krämigt täcke och flagad mandel, 20 bitar. 2 dl kakao av hög kvalitet ex Guido Castagna. 4 msk kakao av hög kvalitet ex Guido Castagna. 2 dl kakao av hög kvalitet. 4 msk kakao av hög kvalitet
