Lättbakad och glutenfrikardemummakaka med jordgubbar. Glutenfritt/ mjölkfritt/Lchf, Mjuka kakor den. Eller var det närvaron av min fina vän från Oskarshamn, sällskapet och närvaron i samtalet som gjorde att en vanlig kardemummakaka smakade ljuvligare än vanligt
Jag väljer allt mer att baka glutenfritt då jag tycker det är spännande att prova på nya glutenfria mjölkombinationer och se dess effekter i bakning, samtidigt som det blir fikabröd som även den allergiska kan äta
Sen jag började äta helt glutenfritt, klarar jag av att äta kaffebröd utan problem. De blev riktigt bra efter en del experimenterande med proportionerna av de olika glutenfria mjölsorterna
