Rör ihop glazen och pensla kotletterna tunt på båda sidor. Glaze. Koka upp portvin, stjärnanis, lök och ingefära och koka tills hälften av vätskan återstår
Glaze. Hacka koriandern och blanda med övrigt, kör med mixerstav till fin sås. Hacka löken och stek i lite smör, tillsätt riset och späd sedan med vinet, låt det hela komma till kok
Rör ihop alla ingredienser tillglazen. Jag kallar den julinspirerad för att jag bytte ut barbequesåsen mot en glaze som jag brukar ha på mina julrevben
Min man rimmade kotletterna ganska snabbt, och penslade dem mot slutet av tillagningen med en äppelglaze innehållandes både rivet äpple och äppelcidervinäger, som gav dem en härligt klibbig, kryddig yta
Blanda ingredienserna tillglazen i en kastrull. Pensla med glaze flera gånger under grillningen. Tillsätt citronsaft, olivolja, vitlök, timjan, salt och peppar
Glaze. Skär bort ben och fett från kotletterna. Glaze. Pensla med glaze på slutet av grilltiden. 4 kotletter eller karréskivor. Kokt färskpotatis till 4 pers. Tillsätt en rejäl klick smör som får smälta ner bland potatisen, 1 knippa klippt dill, 1 knippa klippt persilja och flingsalt. 4 kotletter eller karréskivor
Pensla med den hemmagjorda grilloljan i receptet eller med någon god glaze som du brukar använda. Semester i sommarstugan vid Kalmarsund, det brukar betyda en sväng till Olas gårdsbutik i Bröms för att skaffa potatis och en vända till Blomlöfs fiskrökeri i Brömsebro för att få fisk
Jag lade köttet i glazen redan imorse så att det hade fått gotta till sig lite. Dressingen kan nog funka till mycket, jag kan tänka mig att den är super att ringla över färsk grillad sparris till exempel
Rostad färskpotatis med parmesan och rucola är gott som tillbehör. KOTLETT MED ÄPPELGLAZE. Blanda äpplen, sirap, cider och äppelcidervinäger i en gryta och sjud utan lock tills knappt hälften återstår
Lägg även fläskkotletterna på plåten tillsammans med glazen. Den söta och heta glazen med honung, sambal oelek och ingefära passar perfekt till den karaktäristiska smaken av palsternackan och så päronen som blir söta, mjuka och lite rostade i ugnen
Pensla med en god rökig glaze. Blanda väl och forma till små bollar. Rökiga kotletter med quinoasallad. Grilla köttet och halverade citroner (så galet gott som tillbehör
Torka av marinaden på köttet, snitta fettkappan, pensla på glazen och tillaga köttbiten. Det vi pratar om är helt enkelt en hel kotlettrad med ben som först fått marinera, sedan fått en strykning av en stingig glaze innan den hamnat i ugnen eller på grillen
