Lagen går bra att frysa in. Inkoktapäron. Eller att plocka päron mitt i högsäsongen, för hand. – Eftersom hela Österlen består av äppelodlingar ville vi starta något annat, så blev det en päronodling
Sambon tycker inkoktapäron är pensionärsvarning men jag älskar det. Till efterrätt blev det en saffranskladdkaka med vaniljkokta päron och lättvispad grädde
Du kan ställa in den ett tag i frysen på slutet för att få den riktigt kall innan den hälls i glassmaskinen, men se till att den inte hinner börja frysa till, den ska bara kylas ner i frysen
Våra egna inkoktapäron kan ni hitta här, och de går utmärkt att frysa. Vi gör våra toscapäron på redan tillagade päron, alltså inlagda (från burk) eller inkokta
