Här kommer min sunda version av de vanligtvis feta och friterade pommes frites. Nuförtiden gör jag alltidminasötpotatis pommes iminairfyer, dvs hälsosamma fritös (glöm intetävlingen här på min blogg som pågår där just du kan vinna en PhilipsAirfryer)
Men först idag så blev jag HELNÖJD och trots att jag tror potatisen på Zorbas är friterad så lyckades jag få till det riktigtfrasigt och smakrikti ugnen utan fritös
(Gärna en fritös). Man kan ju göra en massa med sötpotatis – paj, mos mm mm, men vi har friterat. Lägg de förfriteradestripsen på hushållspapper och låt kallna
Detta är helt klart intelika gott som den friterade modellen så det får det bli nästa gång. Potatis, sparris och vad som krävdes tillvitvinssåsinhandlades och om jag intemindes helt fel så skulle det ligga en riktigt fräsch fiskbutik bara lite längre ned på gatan i den nya stadsdelen viintagit med en storm så liten att inte en jävel märkt av det
Fritera langosbröden, ett och ett, i oljan någon minut på var sidatills färgen är gyllengul. Rör ut jästen i ljummet vatten och blanda med rivenpotatis, salt och vetemjöl
Fritera sedan potatisstavarna. Allt som är friterat är ju gott, till och med fisk. För extra krispigpotatis, läs igenom hela receptet innan du börjar, för då krävs det att man startar tidigare och fjäskar för potatisen
Potatis är en av minafavoritingredienseridag, det går att göra så otroligt mycket med potatis. När jag däremot var barn avskydde jag denna delikatess, konstigt *skakar på huvudet*
