Slottsfrun skickade med oss en läcker kokossockerkaka (till frukost serverades vi också en annan variant med nötter och russin) på vår färd vidare i Frankrike, ni
Benons (kakan döptes till detta då bagarna ansåg det klinga franskt och fint ). Här med ett helt freestylat recept på en sockerkaka som verkligen gör skäl för sitt namn då den innehåller mer socker än mjöl
Fraisier betyder jordgubbsplanta eller här kanske ungefär jordgubbig och är Frankrikes svar på gräddtårta med jordgubbar, fast på fransk manér har den mer finess och raffinemang
En luftig sockerkaka med smak av citronskal delas i två, får lite syrlig citronlag över sig och sedan en fyllning av vanligtvis en fluffig vaniljmousse och jordgubbsbitar, med vackra jordgubbshalvor som syns runt tårtan
En fransk cake - en klassiker på det franska buffébordet enligt Allt Om Mat från vilka jag norpade receptet - är något så fiffigt som en kaka som i formen ser ut som en sockerkaka, men som kan innehålla både det ena och det andra, till exempel (jag rekommenderar)
Pannkakorna är dock på franskt recept. FikaSVERIGEKAKA - Sockerkaka med krämigt innehåll. Brårums skola är en gammal sockenskola utanför Valdemarsvik som byggdes 1912
Först när jag bjöd kollegorna på en fransk chokladtårta. Några timmar senare fick vi även morotstårta och sockerkaka då det var två som fyllde år och en som slutade på jobbet…
Om vi ska återgå till Sverige så skrev franske bagaren Sebastien Boudet veckans viktigaste inlägg. Jag gnuggar mina geniknölar, kanske ska jag baka pappas bullar eller kanske mammas sockerkaka med glasyr
