Sen fyllde jag den med ett lager philadelphiaost, vitlök och fikon som fått ligga och dra i whisky. Vi har ju haft en sådan tur att fått vår frys fylld med viltkött från sambons familj så det har inte blivit så mycket griskött här hemma på senaste tiden
Till en fläskytterfile behöver du. Red av medphiladelphiaosten tills det blir lagom konsistens. Stek sedan ytterfilen i en stekpanna med smör tills den fått fin färg, ställ in köttet med termometer
Soya, (några stänk med colit- eller kinesisk soya). Servera med ex-vis. Putsa och skär fläskytterfilén i slantar, (brukar först skära längs med hela filén och sedan tvärsöver för att få lagom stora bitar/slantar)
Tillsätt grädde, fond, soja och philadelphiaosten. Servera sedan med god pasta och grönsaker. Osten är väldigt smakrik så själv tycker inte att några extra kryddor behövs, men vill man krydda på med något så är det upp till var och en själv
Koka ihop crème fraiche, grädde, philadelphiaost, tomatpuré, fond, balsamvinäger och soja. Trots att jag har varit hemma så blev det oväntat lite tid inför middagen så då var det skönt med lite "snabbmat" och en vardagsgryta med fläskytterfilé kryddad med bl
Blanda sedan ihop creme fraiche, tomatpure, philadelphiaost, grädde, fond, honung, soya och balsamico i en bunke och häll sedan över såsen på köttet i pannan
Värm grädden och låt osten smälta med. Så skönt med en riktig vilohelg då jag gick i pyjamas mest hela da'n och låg i soffan och såg Vinterstudion och hade lite Skam-maraton
Bryn detta i smör och krydda med salt och peppar, vispa ur med lite vatten och lägg allt på ett fat. Häll grädde, crème fraiche, kalvfond, oyster sås, sweet chilisås i en gryta och värm på medel, lägg därefter i osten och låt den smälta ner
Jag föreslår att du antingen serverar dem med lite Philadelphiaost eller så skippar du björnbären och serverar dem till en chili på nötkött och då istället för bröd eller potatis
Brukar ju alltid köra med butternut squash men hittade en annan sort som jag tror hette "Muscat". Jag tog i grädde, creme fraiche, philadelphiaost, äpplemarmelad, soja och lite mer kryddor
