Fläskfilé med portvinssås och champinjoner recept

Fläskfilé om örter i portvinssås

Skär ett snitt längs med hela filén och platta ut den. Red av med vetemjöl utrört i lite vatten.   Fräs champinjoner, lök, salvia och persilja mjuka

Fläskfilé med portvinssås och champinjoner

Krydda köttet med salt och peppar. Skala och finhacka löken. Vänd köttet i mjöl- och paprikablandningen och stek i smör i en stekpanna på medelstark värme

Inbakad fläskfilé med portvinssås

Smaksätt med salt, peppar och vitlök. Fräs löken och svampen i smöret till fyllningen. Täck filéerna med den resterande fyllningen