Fisksoppa abborre recept

Abborrsoppa

1 kg abborre. Rensa fisken (den behöver inte fjällas) och lägg den i en kastrull med fiskbuljong, kryddpepparkorn, lök, potatis och persiljekvistar

Fisksoppa för många...

Putsa, fjälla och filéa fiskarna (utom abborren som redan är färdig i filéer) varefter fiskköttet skärs i lagom stora tärningar och läggs till sidan på ett fat

Fångad av fisk

Torskrygg, färdig vitvinssås, husets fisksoppa och två av de små knubbiga bröden bakade på råg, havre, filmjölk och honung