Tillsätt örter, salt, peppargrädden, philadelphiaost och saffran. Fisksoppa. I soppan hade jag ett ekologiskt vittvin ifrån Argentina som heter Finca Las Moras Reserve Chardonnay
Idag tänkte jag bjuda er på fisksoppa igen go´vänner. Soppan, som också fick extra stuns av vin och apelsin, blev jättegod, så jag föreslår helt enkelt att du testar
(och ett gott vittvin naturligtvis. Hetta upp och smaka av med salt, cayennepeppar och ev mer vin, strö över persilja och servera med en klick aioli och ett mustigt bröd
Hacka löken fint och fräs blank i olja tillsätt vatten och vin, låt koka upp. 3 dl vittvin. 5 dl matlagningsgrädde. Häll i grädden i musselspadet, låt koka upp, tillsätt buljongtärning, tomatpuré, saffran, potatis och morot, låt koka på svag värme 30 minuter, smaka av med cayennepeppar och vin. 1 morot 2 potatisar 3 dl vittvin. 5 dl matlagningsgrädde
Ilbland har jag också gjort soppan extra festlig med vinkokta blåmusslor istället för de "burkade". Tillsätt vin och buljongtärning och låt det koka ett par minuter
Blanda ner vin och buljongtärningarna och låt koka en liten stund. Du behöver4 personer400 g torskfilé400 g laxfilé170 g skalade räkor170 g kräftstjärtar1/2 purjolök1 gul lök1 vitlöksklyfta2,5 dl torrt vittvin2 dl vatten3 dl grädde1 dl creme fraiche2 fiskbuljongtärningar1 paket saffran1 tsk tomtpuré1 tsk torkad timjan1 tsk torkad basilika1 tsk saltFärsk timjanAioli2 vitlöksklyftor1 dl creme fraiche1/2 dl majonnäsSalt efter smakGör såhärStrimla purjolöken och finhacka löken. Blanda sedan ner saffran, grädde, vatten och creme fraiche, låt sjuda i 15 minuter. 2,5 dl torrt vittvin
Koka upp buljong och vin i en gryta. Häll i grädden och tillsätt tomatpurén. Här kommer receptet på en fisksoppa som passar lika bra till vardags som till fest
Andreas Fisksoppa / gryta. • Låt puttra några minuter, slå i vinet och låt puttra ca 10 minuter. • Efter ca 10 min, tillsätt fisk, tomater och grädde. • 5 dl Vatten P/2-2 dl Vittvin, 2 dl Grädde, 2-3 Tomater
) Vi klädde av, tvättade och band upp hästarna vid de stora pilträden nere vid vattnet och mötte sen upp resten av släkten som likt i en madikkenfilm satt i trädgården vid ett stort uppdukat lunchbord i somriga kläder och väntade med vin, mat och sällskap
Vittvin efter smak. Smula buljongtärningarna, häll på vin, vatten, krossade tomater och koka upp. Rör i grädde, creme fraiche och dill, krydda och koka upp igen
Häll på saffran, vittvin, fiskbuljong, grädde och timjan. 13 dl vittvin. 13 dl vispgrädde. 1600 g blandad fisk, tex torsk och lax 500 g färska räkor, med skal 2 klyftor vitlök, hackade 1 litet fänkålsstånd, i skivor 1 liten purjolök, i skivor 1 morot, i tunna slantar 0,5 g saffran 2 msk tomatpuré 3 välmogna tomater, i tärningar 3 dl vittvin 3 dl vispgrädde 0,8 l fisk- och skaldjursbuljong 1 tsk torkad timjan nymalen svartpeppar och ev salt neutral rapsolja, att steka i 1 näve persilja, hackad
Häll på saffran, vittvin, fiskbuljong, grädde och timjan. 13 dl vittvin. 13 dl vispgrädde. 1600 g blandad fisk, tex torsk och lax 500 g färska räkor, med skal 2 klyftor vitlök, hackade 1 litet fänkålsstånd, i skivor 1 liten purjolök, i skivor 1 morot, i tunna slantar 0,5 g saffran 2 msk tomatpuré 3 välmogna tomater, i tärningar 3 dl vittvin 3 dl vispgrädde 0,8 l fisk- och skaldjursbuljong 1 tsk torkad timjan nymalen svartpeppar och ev salt neutral rapsolja, att steka i 1 näve persilja, hackad
Tillsätt saffran och grädde, smaka av med salt och peppar. Om det är någon som inte vet vad den ska äta till middag idag kommer här ett tips på en god fisksoppa som går ganska snabbt att göra och som är riktigt mättande
