Chokladmoussetårta med mandel och hasselnötsbotten toppad med hallon spegel. En lite annorlunda botten som är som en cheesecakebotten men med nötter den ger textur åt tårtanoch gör sig perfekt ihop med den lena chokladmoussen
tillsätt sedan chokladblandningen ,italiensk maräng samt den lättvispade grädden till en mousse. Jag garnerade med färgad choklad ,sockerblomma och färska hallon
Här är en variant med mandelmarängbotten, chokladmousse, hallonmousseoch färska hallon. Ta fram din tårtform, bred ut chokladmoussen i ett jämnt lager och ställ åter formen kallt med ett lock över att stelna
Jag använde frystorkade hallon, men nästa gång ska jag ta färska hallon. Nu har jag äntligen provat att baka något gott med Callebauts nya choklad Ruby red, som är naturligt rosa i färgen och har en intensiv fruktig smak av bär
När den är klar så skär försiktigt längs kanten i springformen innan den lossas (om plastfolie inte använts vill säga), kavla ut den vita chokladen till en lång remsa och placera runt tårtan
I botten gömmer sig en glutenfri brownie som är toppad med ett lager av hallonpannacotta, och sen har jag i en större form hällt chokladmousse över alltihop, så det är först när man skär i tårtan som man upptäcker att det finns lager av brownie och pannacotta inne i
Den här tårtan bakade jag till min jobbarkompis Marija som fyllde år häromdagen, och den består av ett lager dulce de leche-mousse, ett lager hallonmousseoch en chokladbotten
Sötaste lilla Oscar döptes i lördags och till det gjorde jag två tårtor som fylldes med ett lager hallon- ochvitchokladkrämoch ett lager med passionsfruktsmousse
