Låt cheesecaken stå att stelna i kylen minst en timme. Hallongelè. Låt kanten på spingformen sitta kvar så att inte gelén rinner över kanten på cheesecaken
Jag valde att göra cheesecaken med vanilj /jordgubbs och hallon smak, men det går jättebra att experimentera med smaker som till exempel blåbär, passionsfrukt eller mango
Denna cheesecake smakar gott av kanel, hallon och blåbär. Cheesecake är lustigt nog en typ av bakverk som jag i vanliga fall inte är så förtjust i, men som jag i denna hälsosamma variant tycker är både riktigt gott och superfräscht
(förbered denna när cheesecaken stått i kylen minst en timme). Lossa cheesecaken från formen runt kanten med en tunn kniv, skär sedan bitar och servera
En ljuvlig cheesecake med hallon som inte behöver någon ugn. Hallonsås. Lägg hallon och florsocker i en kastrull, låt koka upp långsamt under omrörning
Lossa cheesecaken från formen runt kanten med en tunn kniv, skär sedan bitar och servera. 1ca 2 dl frysta bär (hallon/blåbär). 1Botten 12-15 Digestivekex 50 g rumstempererat smör eller margarin Fyllning 4 gelatinblad 2 ägg 400 g Philadelphiaost 2 dl crème fraiche 1,5 dl socker 1 tsk vaniljsocker 4 msk vatten Glasyr 1 gelatinblad 2 msk socker 4-5 msk vatten ca 2 dl frysta bär (hallon/blåbär)Börja med att finfördela kexen i en mortel, matberedare eller för hand i en bunke. (förbered denna när cheesecaken stått i kylen minst en timme) Lägg gelatinbladet till glasyren i en skål med vatten ca 5 minuter
Det går bra att frysa in den här cheesecaken. Lägg i hallonen och koka upp. 11 dl hallon. 1250 g färska hallonBotten. 1Ställ in cheesecaken i kylen i 4–5 timmar eller i frysen i ett par timmar. 1Ta ut cheesecaken cirka 15 minuter före servering. 1Garnera cheesecaken med färska hallon och strimlad rabarber
