Om jag hade en sån i min ägo skulle jag baka mina favorit-långpannekaka med blåbär och kardemummakrisp som jag sen skulle njuta av en bit ute i solen med en god kopp te
Häll ut halva smeten i formen, strö över hälften av blåbären. Gott med kardemummaströssel till hallon. Det är det här receptet jag alltid använder mig av – min toscakaka har denna som bas, man kan helt klart göra en vanlig vaniljbotten och använda som en stadig tårtbotten om man skulle önska (den blir stabil, inte luftig)
Om man vill göra dem mer spännande kan man ha i någon krydda i degen som kardemumma eller kakao. Denna klassiska småkaka får vem som helt att vilja ta två
Vänd till sist försiktigt ner blåbären. Vänd ner mjölet blandat med bakpulver och kardemumma i smeten. 3 msk mald kardemumma. 3 dl blåbär, färska eller frysta. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 min. 3 msk mald kardemumma. 3 dl blåbär, färska eller frysta
Häll ner smörmjölken med kardemumman och vänd ihop allt försiktigt. Tryck ner kakan med ögon i mitten av frostingen, placera de halva kakorna bakom med bågen uppåt
Bred toppingen över den avsvalnade kakan och dekorera med blåbär. Kanske kan kombinationen morot och blåbär tyckas aningen märklig, men tro mig, foodies – de funkar utmärkt ihop
