Med oss hem fickvi ett uppdrag att baka ett surdegsbröd och intevilket bröd som helst till en början utan en riktigklassikeri Saltå Kvarns sortiment, Barsjabrödet, ett härligtrågsurdegsbröd med mycket kummini
Surdegsbröd med frukt, nötter eller kryddor. Att baka med surdeg innebärplanering som är a och o. När man väl har gjort det några gånger upptäcker man så enkelt det är och egentligeninte så mycket jobb
Dessutom gjorde vi ett valfritt bröd som då blev ett ljust surdegsbrödbakat med min surdeg. Sedan uteslöts salt i något bröd, sirapi ett annat, vatten byttes mot mjölk, olja togs bort, ett gjordes ibakmaskin, något bakades med bikarbonat, några smaksattes med frön och aprikoser och så vidare
Det är något alldeles speciellt med att baka eget bröd. Twitter. Lycka till med bakandet. Att knåda, tålmodigt vänta, lukta och tillsist även få smaka på något som man lagt ner både kärlek och tid på gör det hela bra mycket roligare än att bara rycka med sig en påse bröd från hyllan i affären
Detta går även att skjuta lite på bakandet för att passa in när du vill ha det nygräddade brödet. Blanda samman alla ingredienser utom salt i en bunke eller bakmaskin
Baka,. Väg upp och blanda ingrediensernadirekti bunken tilldinbakmaskin. Twitter. Hembakat,. ÄNTLIGEN. Efter tre litemindre lyckade försök så fick jag i helgen till det första riktigt lyckade surdegsbaket
Att baka med surdeg är absolut inte svårare än något annat bröd men det kräver lite mer tid eftersom degen behöver en längre vila jämfört med vanliga bröd
Har du precis som jag undrat hur bagerier lyckas få till de härligtknapriga skorporna på brödet, och hur de bär sig åt för att baka bröd fulla med luftbubblor
