Rör kraftigt med en träslev eller använd elvisp. Strö över hackad mandel, kokos samt pärlsocker. Sikta ner mjöl tillsammans med bakpulver och vaniljsocker i smeten
Pudra äppelkakanmed florsocker vid serveringen och dekorera med citronmeliss. Servera med vaniljsås. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kokos och det avsvalnade matfettet
Jag skulle till och med vilja säja att den här varianten med sin maffiga botten på kokossmör och fyllning av osötat äppelmos slår alla traditionella äppelkakor med hästlängder