Jag måste säga att jag har dålig erfarenhet från glutenfria bakupplevelser. Men nu äntligen, här kommer recept på en supergod äppelkaka som även kan bjudas på när man har glutenintoleranta gäster
Glutenfri (mjölkfri) äppelkakamed mandel och kokos. Glutenfritt/ mjölkfritt/Lchf, Mjuka kakor den. Lördag i boet och jag bakar en äppelkakamedkokos och mandel medan H arbetar med videoredigering vad som såsmåningom ska bli en film till paret som gifte sig i sommar
Jag skulle till och med vilja säja att den här varianten med sin maffiga botten på kokossmör och fyllning av osötat äppelmos slår alla traditionella äppelkakor med hästlängder
En av de bästa dofterna jag vet, är doften av en äppelkaka som bakas i ugnen. Jag hittade det här receptet på en sida medglutenfria bakverk, och jag måste säga att jag är imponerad av resultatet
Strö formen med råsocker och kokos. Servera kakan med vaniljsås, glass eller vaniljkesella. Smöra en rund form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. 2 msk kokosflingor. 2 dl kokosflingor
Tillsätt socker och kör på medelstark hastighet till en ”fluffig” konsistens. Servera med vaniljsås. Smöra och bröa en form, cirka 18 x 26 cm, medkokos
