Kakan smakar ljuvligt av kanel och de karamelliserade äpplena på toppen smälter i munnen. Den här saftiga kakan är gjord helt i en stekpanna med högre kanter, eller i en så kallad Happy Pan med en fyrkantig form
Av äpplena ville herrn göra äppelpaj eller äppelkaka och då kom frun i köket på den brilljanta idén att låta den smaka pepparkaka, kanel och ingefära är ju väldigt goda vänner medäpplena så det borde ju passa fint med just pepparkakskryddor
Blanda bananerna med kokos och häll i formen. Lägg äpplena över bottnen och jämna till ytan. Dessa dagar brukar jag ofta baka denna veganska äppelkakan
Jag gjorde en variant på äppelkaka av en del av de färska äpplena. Jag har gett bort ett par påsar till mina föräldrar, och tänker nog försöka pracka på dem ytterligare äpplen, jag har fryst in ett antal påsar med klyftade äpplen men det finns fortfarande hur mycket äpplen som helst kvar att göra något av
Äpplet kan med fördel avnjutas utan tillagning men kan även användas till äppelkaka. Om du inte har egna äppelträd eller får äpplen av någon bekant, så erbjuder torghandlare och livsmedelsbutiker svenska äpplen till bra priser
Alla är vegan och utgår från samma recept, men i dessa har jag minskat mängden potatismjöl från originalet, samt provat att baka äppelkakanmed olja istället för ett fast fett – vilket blev ytterst lyckat
Måste baka mycket så det räcker till många, så det blev en plåt äppelkaka. lägg på de skivade äpplena. Måste säga att jag kan bara hålla med att den är riktigt bra
Höstens äpplen kläs om i skepnad av skånsk äppelkaka, äppelpizza och även en äppeltarte som bland annat tar mig till delfinalen i Årets hemmakock, även om min höstiga meny senare inte går vidare
Vi har visserligen massor med äppelträd av olika sorter i vår gamla trädgård, men de flesta har varit angripna av rönnbärsmal, skorv och annat otäckstyg, så det har gått åt mängder av äpplen innan man fått ihop tillräckligt för en äppelkaka, äppelkräm eller sylt
En kaffekopp och äppelkaka senare spatserade vi ut i äppelriket och fick oss en lärorik stund med ofantliga mängder äpplen, ett och annat päron, honungsprovning och marknadsstånd
