I kväll blev det en "ostig" äggröra. I kväll blev det en "ostig" äggröra. 2 ägg1msk crème fraîche1 dl kräftstjärtar4 skivor kvibille cheddarostDill1liten bit chèvre ostStek i stekpanna, rör runtJag serverade medbrieost gratinerade squash som var kvar sen lunch
~ blanda samman ost och lök medäggröran i pannan. Äggröramedost och lök. ~Vispa ägg, mjölk och kryddor~ Stek i medelhög värme i en tyflonpanna utan fett
Börja med att steka skinkan tillsammans med tomaten i en liten panna. Oftast blir det en äggfrukost till helgen då jag slår ihop frukosten och lunchen till ett
Det firar vi med att gå på bio efter jobbet ikväll, bara han och jag. 2 port4 ägg3 msk grädde1 dl riven västerbottensostsalt peppargräslökpersiljarökta musslorBlanda ägg, grädde, ost, salt och peppar
rökt fläsksida från Domta, ostar från Vallgarns mejeri (Vit caprin, Blå Edda och färskostmed pepparrot), Röbets-samba (röbets- och päronmarmelad) från Lagerlöfska magasinet och äggröramed tomater
Salta och peppra och krydda med paprika. Häll ner i en kastrull och rör runt med en kastrull lite då och då, den ska inte bli som en omelett utan den ska vara krämig
Vill man ha lite extra smak kan man riva i lite lagrad ost som man låter smälta samman medäggröran. En snabblagad äggröra på ekologiska ägg och gula kantareller, smaksatt med lite vitlök och persilja
Rör hela tiden med en trägaffel, tills äggröran krämig och tjock. Servera med stekt bacon, rostat bröd medost och skivad paprika, delade tomater, persilja och gurka
Tag ut och häll upp på en tallrik, eller behåll äggröran i skålen, och toppa med lite grönsaker. Jag gillar äggröra, men att steka det i husvagnen, ger ingen kul doft
8 knäckebröd (Små runda eller brutna portionsbitar av en större rundel) 100 g lagrad ost (ex västerbottensost) 0,5-1 tsk hel kummin 8 ägg salt 1 dl crème fraîche rapsolja, till stekning 250 g rökt fisk (ex böckling eller makrill) 1 knipplök (eller gräslök) flingsalt
