Dela broccolin i mindre buketter och skär stammen i skivor. Koka soppan på en spik. Slå på grädde, buljong, vinäger, vatten och hälften av broccolin, tag dock allt från stammarna
Tillsätt creme fraiche och ädelost till soppan. Jag dök på det där en dag och var tvungen att testa såklart eftersom jag gillar både broccoli och ädelost, och gärna i kombination med varandra
Blåmögelost är det samma som grönmögelost och ibland kallas den även ädelost. Inför veckans köttfria måndag, bjuder jag på en enkel men smakrik broccolisoppa med just mögelost
Servera som en klick i soppan. Broccoli, en halv broccolistång eller två nävar frysta ungefär. Broccoli, en halv broccolistång eller två nävar frysta ungefär
Broccolisoppa med ädelost. Smula ner ädelosten. Dagens middag blev två varianter på broccolisoppa. Soppa serverad i mina underbart fina nya soppskålar från Filippa K
Garnera soppa med stekt bacon och ädelost. Du behöver endast koka broccoli i kycklingbuljong tillsammans med vitlök och lök och sedan mixa soppa till en kräm
Som extrarätt hade vi med oss ingredienser till pastan som beskrivits i ett tidigare inlägg, men det blev över av all annan mat så det blev aldrig aktuellt att äta pastan, istället gjorde vi åt broccolin till ena grytan och tog helt enkelt med bacon, pasta och ädelost hem igen (det är inga ingredienser det går någon nöd på i en vecka som tur är)
ev valfri ost (tex ädelost). När man bara kan äta genom ett sugrör får man vara lite påhittig, så nu i fredags fixade jag ihop en snabb och god broccolisoppa som jag ätit hela helgen
