Köttfri Måndag – Broccoli och Mögelost
Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök
Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 4 pers
  • 400 g broccoli
  • 1 potatis En halv purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • 7 dl vatten
  • 2 msk grönsaksfond
  • 2 msk crème fraische
  • Citronjuice
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 150 g Blåmögelost
  • 2 skivor grovt rågbröd
  • 1 Skär broccoli, potatis, purjolök och vitlök i bitar.
  • 3 Tillsätt vatten och grönsaksfond och koka till grönsakerna är mjuka. Ca 15 min 4 Mixa soppan med en stavmixer och tillsätt crème fraisch.
  • 5 Smaka av med lite citronjuice, salt och svartpeppar.
  • 6 Smula i osten och bryt bitar av brödet och lägg i krutongerna i soppan.
  • 1 Sätt ugnen på 150 grader 2 Skör brödet i jättetunna skivor och grilla i ugnen i ca 20 min Servera soppan med en god smörgås med mjukost och gurka.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.