Zucchinibiff med mathavre och tzatziki från Modifast
300 g
kall, kokt och skalad potatis
1 zucchini,
ca 300 g
2 morötter,
ca 150 g
1 gul
lök, ca 100 g
2 vitlöksklyftor,
pressade
1
ägg
1/2 tsk
salt
1 tsk
curry (eller chiliflakes)
svartpeppar
Tzatziki samt mathavre
1 –2
msk rapsolja att steka i
150 g
gurka
3 dl
turkisk yoghurt, 10%
2
vitlöksklyftor
2 dl
mathavre
Beskrivning
Mosa potatisarna på en tallrik.
Riv zucchini, morötter och gul lök.
Blanda alla grönsaker, potatis, kryddor och ägg i en bunke.
Forma 8 biffar av grönsaksblandningen och lägg dem på en skärbräda.
Stek biffarna i olja på medelvärme, 4–5 minuter på varje sida.
Vänd dem försiktigt.
Tvätta gurkan och riv den grovt med skalet på.
Krama ur vätskan ur gurkan.
Blanda gurka, yoghurt och pressad vitlök i en en skål.
Pudra över lite örtkrydda och smaka av.
Näringsvärden Per portion inklusive tillbehör
Energi 314 kcal
Protein 10 g
Kolhydrat 40 g
Fett 12 g
Salt och peppar. Ruccola och Quinoa. Ruccola och Quinoa. 400 g zucchini, riven 1 halloumi 1 burk vita bönor 1-2 dl rismjöl 2 vitlöksklyftor 1 knippe persilja, hackad Salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.