Sätt ugnen på 225 grader.
Nyp samman mjöl, smör och salt till en smulig deg.
Tillsätt vatten och arbeta ihop en deg.
Tryck ut degen i en pajformen.
Nagga med gaffel och ställ i kylen ca 10 min.
Förgrädda pajskalet i 10 min.
Vispa ihop ägg, grädde och peppar.
Lägg osten i det förgräddade pajskalet och häll i äggstanningen över.
Grädda mitt i ugnen till äggstanningen stelnat och fått fin färg, ca 30 min.
Västerbottensostpaj gör jag vanligen med tillbehör som creme fraice och kaviar. Västerbottensostpaj med gravad lax, sikrom, creme fraiche och gräslök (3)
Både till kräftor och räkor är det så himla gott med en västerbottensostpaj, antingen med kantareller, sparris eller som här - helt naturell men extra krämig
Jaa, den stoora ostbiten ska förbrukas, vad kan va bättre än en smaskig paj. Detta recept innehåller även en deg gjord på Pofiber och kan lätt säga att det är min favorit maträtt för tillfället, men det var jag inte ensam om, Emmis tog 3 bitar paj
En klassisk ostpaj - funkar med valfri smakrik ost (prästost, Västerbottensost, cheddar. ). Gott till mer än bara kräftskivan, vi äter gärna "plock" till (charkuterier, oliver, grönsaker m
Gör pajdegen (smör, mjöl, vatten) och tryck ut den i en form. Förgrädda den i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och crème fraichen lätt och rör även ner den rivna osten
Fredagsmiddan blev räkor, sallad, röror, kokta ägg, såser och en västerbottensostpaj. Fredagsmiddan blev räkor, sallad, röror, kokta ägg, såser och en västerbottensostpaj
)LCHF VästerbottensostpajIngredienserPajbotten125 g smör2 st ägg1 dl kokosnötsmjöl1 dl fiberhuskFyllning3 st ägg300 g riven västerbottensost3 dl vispgräddeGör så härPajbotten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.