Asiatisk Räk och Nudel-sallad
jigglybear
jigglybear

Asiatisk Räk och Nudel-sallad

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 kg räkor med skal
  • 100 g glasnudlar
  • 150 g sugarsnaps
  • 1/2 lime
  • 1 tsk fishsause
  • 1 1/2 msk finriven färsk ingefära
  • 4 msk japansk soja
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 1/2 msk neutral rapsolja
  • 4 salladslökar (skivade)
  • 1 röd chilifrukt (urkärnad och skivad)
  • 1/2 gurka (urgröpt och skivad)
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 dl jordnötter

Beskrivning

    1. Skala räkorna.

    2. Koka nudlarna, häll av och skölj i kallt vatten.

    3. Koka sugarsnaps i ca 1 min och skiva dem på mitten.

    4. Skiva salladslöken.

    5. Vispa ihop 1/2 pressad lime, ingefära, soja, fishsause, sesamolja och rapsolja till en dressing.

    6. Vänd ihop grönsaker, nudlar, räkor och koriander till en sallad.

    7. Toppa med hackade jordnötter och servera med dressingen och några limeklyftor.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.