Glöm inte att smaka av, du kanske föredrar mer eller mindre vin och- eller kryddor. När det hela har kokt ihop så ta av locket och häll på det sista av vinet, och låt såsen koka ner till önskad konsistens
Jag kanske är lite udda, men att komma hem till en färdig färssås, och bara behöva koka en bechamel, montera lasagnen och låta den tillagas i ugnen - det är för mig närapå snabbmat
4 1 tsk dijonsenap 1 tsk vinäger 2 äggulor 1 1/2 dl rapsolja 1/2 dl olivolja 2 vitlöksklyftor salt kajennpeppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
Efter pizzabakandet i fredags blev det massa överbliven tomatsås så för att inte låta något gå till spillo gjorde vi en köttfärssås på det som blev över samt en bit mögelost och lite gott vin
Jag är lite utav en “man tager vad man haver-person” så min fond blev gjord efter detta måtto. Fisk och Skaldjur ⁄ ReceptSkaldjursfond på lyxräkor, grönsaker och vin
4 25 g jäst 2 1/2 dl vatten (37°C) 6 - 7 dl vetemjöl special 1 tsk salt 2 msk olivolja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Häll upp i glas och servera med detsamma med bär och grovt hackade cantucciniskorpor. Häll påVin Santo eller kaffe och fortsätt vispa över vattenbad tills det går ihop och blir fluffigt igen
4 140 g rökt sidfläsk eller bacon 250 g steklök 2 vitlöksklyftor 250 g champinjoner 1 kg kycklinglår 2 msk smör till stekning 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk tomatpuré 5 dl rött matlagningsvin 1 dl vatten 2 msk kycklingfond 1 lagerblad 1/2 tsk timjan 2 tsk majsstärkelse Till servering kokt potatis persilja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
8 ca 1 1/2 kg pumpa (t ex butternutsquash eller hokkaido) 2 äpplen 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 - 3 1/2 cm färsk ingefära 2 msk olja 2 l vatten 5 hönsbuljongtärningar 1 dl vispgrädde 2 dl sake eller vitt vin (2 dl sake motsvarar 1 dl vin) 2 msk färsk, hackad timjan 1 1/2 tsk salt 2 krm vitpeppar smörgåskrasse till garnering Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad iMat 20 % rabatt Oatly 2,5 dl Mer info Ladda kupong
Lägg haricots verts i en panna (på bilden har jag frusen - JA frysta grönsaker fungerar. Stek i en stekpanna med smör som fått ordentlig färg, först på skinnsidan neråt någon minut bara och sen ett kort tag med köttsidan neråt, plocka upp ur pannan lägg åt sidan
Dagens kyckling vart en lyckad kombination av några smaker som jag tycker om ihop , det är vitt vin med dragon och en skvätt dijon som bara ska anas i bakgrunden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.