Pensla därefter brödet med vatten. Se till att vattnet är fingervarmt. (37 grader) Smula ner jästen i en bunke med lite av vattnet tills det är upplöst
Smörj två avlånga brödformar och lägg i flätorna i dessa. Låt brödet kallna på galler under bakduk. Stäng sedan av ugnen och låt bröden grädda färdigt i eftervärmen i 15 minuter till
Låt brödet svalna på galler utan bakduk. Låt brödet jäsa i ytterligare ca 40 minuter under duk. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills brödet har fin färg och känns torrt
Focaccia är ett klassiskt italiensktbröd som kommer från Ligurien där vi var i somras bland annat och vandrade mellan byarna i Cinque Terra, men man kan faktiskt äta det lite överallt och även förstås hemma
Sätt ugnen på 250 grader. Kavla ut degen så att den blir lite tunnare. Skär degen i trekanter och dra ut degbitarna så att de blir längre och lite oregelbundna
Sätt ugnen på 250 grader. Kavla ut degen så att den blir lite tunnare. Skär degen i trekanter och dra ut degbitarna så att de blir längre och lite oregelbundna
Hembakat bröd är väl ändå något av det gladaste som finns. Hembakat knäckebröd Att ha hemmagjort knäckebröd hemma känns otroligt lyxigt och är inte särskilt svårt att åstadkomma
Pensla det nygräddade brödet med olivolja och servera det varmt eller ljummet. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter eller tills brödet är genomgräddat och fått lite ljusbrun färg
En klar hit på rostat bröd med en bit god ost, och ljuvlig till vaniljglass. Jag hade fyra soligt gula äggulor i en skål som uppfordrande tittade på mig och undrade vad jag skulle göra med dem
Bredvid den tyska kvinnan stod den skånska tjejen som sålde Spekekorv - en underbart röd, örtkryddad och saftig korv som ska hänga och bli ännu godare i mitt kök fram till jul
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.