250 g smördeg 3 dl västerbottensost, riven 2 ägg 2 dl mjölk salt & peppar Tillbehör. Löjrom, kräftstjärtar eller räkor gräddfil röd lök, hackad eller dill Skär smördegen i rutor och tryck ut i en muffinsform med plats för 12 pajer. 3 dl västerbottensost
Lägg röstin på ett fat och dekorera med kallrökt lax, den krämiga laxröran, stenbitsrom, finhackad rödlök, finriven Västerbottensost och till sist ett flarn av Västerbottensost och en liten kvist med dill
Jag tärnade osten dagen innan och stoppade ner i en glasburk med marinaden, så fick den stå tills någon timme innan det var dags för gästerna att komma
L gjorde drinkar som vi tillsammans med frasiga Tapenadesnurror avnjöt före maten. Man kan använda vilken slags tapenade som helst men själv föredrar jag tapenade med chili
Lägg ut skivorna på bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö parmesan över. Tapenadesnurror25 st1 pkt färdigkavlad smördeg (250 g)1 burk tapenade med chili1 ägg1 dl riven parmesanRulla ut smördegen och bred rikligt med tapenade över hela ytan
Ta upp dem med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. Dela Västerbottensost i mindre bitar. Servera ljumna med varma hjortron och en kula vaniljglass
Laxen tillagas enkelt i ugnen med ett täcke av västerbottensost, hur gott som helst. Servera med kokt potatis, pressad, mos eller pommes duchesse och grönsaker
Vill du inte ha lax så går det bra med någon vit fisk. 500 g laxfile salt & peppar 250 g skogschampinjoner, delade 3 vitlöksklyftor, skivade 70 g färsk spenat 200 g körsbärstomater Basilika - och västerbottenssås
Alldeles otroligt goda, med många nyttigheter, blev dagens provbakade muffins. Med avsikt blev det en stor sats för dessa matiga muffins är bra sportlovsfika att ha med sig ut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.