Det grövre mjölet ger struktur och smak. Chiafröna ger extra struktur och tugg. Nyttiga scones. Finns det något lyxigare än att börja helgmorgonen med nybakat bröd
Häll på Olivoljan och krama med händerna mangold bladen så att du bryter ner strukturen lite. Mangold tycker jag är gott och ger lite variation till ”vanlig” sallad
Purén blir hyfsat god som den är men får en relativt tråkig struktur av morötterna så purén pressades genom sil och vätskan togs till vara på i en såskastrull
Djuren växer mycket långsammare, vilket gynnar marmorering och struktur då det blir mycket mer insprängt fett i köttet, vilket också är det som ger smaken till köttet
Smöra brödet noga, det hjälper brödet att hålla strukturen och inte bli mosigt. Så här gör du Skiva brödet och kantskär det, eller använd smörgåstårtbottnar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.