Ostkorn. Häll vetemjölet i kastrullen och blanda i mjölken lite i taget så att det inte klumpar sig. Sätt kastrullen på plattan (högsta värme) och värm till 38 grader under omrörning
Åh, den här sockersöta nougaten har jag längtat efter att göra hela december. Denna konfektyr kräver 100% närvaro och koncentration men är, om allt strämmer, väl värt besväret
Man tar 10 liter kvälls eller morgonmjölk. (Naturligtvis är det bäst att köpa mjölk direkt från en bonde, men annars går det bra med vanlig standardmjölk
På småländska kalas bjuds alltid på äkta hemlagad ostkaka. Det här är kalasmat eller efterrätt förstås som vi blivit bortskämda med av svärmor/farmor Ingegerd
En riktigt god hemmagjord småländsk ostkaka och man vill inte äta någon annan köpeostkaka mera. Idag när jag skriver receptet här på bloggen så är det fössta tossdan i mass som vi säger i Småland och lite av våran landskapsdag och då är ju den småländska ostkakan en given landskapsrätt att fira med denna dag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.