cat's bak- och matblogg

Skördesoppa med smaksatt ricottaost och ostfrallor

Snittbetyg 0 0 röster

4 portioner soppa
500 g blandfärs
/ 1 gul lök
/ 4 vitlöksklyftor
/ 2 morötter
/ 150 g rotselleri
/ 2 potatisar
/ 7,5 dl vatten
/ 1,5 dl rött vin
/ 2 tsk paprikapulver
/ 1 tsk rökt paprikapulver
/ 1 tsk chilipeppar
/ 1 tsk mexikansk kryddblandning
/ 2 kalvbuljongtärningar
/ 2 tsk torkad timjan
/ 0,5 dl olivolja
16 ostfrallor behövs:
75 g jäst / 5 dl mjölk (3%) / 1 msk strösocker / 0,5 msk flingsalt / 75 g ricottaost / 1 dl riven lagrad ost
1 dl riven lagrad ost
/ 12 dl manitoba cream
2 msk mjölk
1 burk ricottaost
/ 0,5 dl färska kryddor